Nous avons eu le plaisir de discuter avec Mme Véronique Bilodeau (co-fondatrice avec son conjoint Serge Audet et son beau-frère Michel Audet et Diane Moore sa conjointe ) et M. Nicolas Asselin directeur du restaurant et actionnaire.
A prime abord, ce sont nos narines qui reçoivent notre première invitation à entrer car elles flairent une arôme irrésistible d'oignons caramélisés avant même d'avoir franchi la porte; puis nous pénétrons à l'intérieur pour y découvrir un décor dégageant une atmosphère feutrée et chaude où l'agencement des tables et bergères ainsi que des murets apportent une impression de relaxation immédiate et d'intimité bien que possédant plus de 180 places côté restaurant.
Le sourire du personnel et l'accueil chaleureux font également partie du plaisir que l'on a à découvrir les menus proposés que ce soit en table d'hôte ou à la carte présentant tant des viandes de gibier que des produits plus habituels tels que le poulet , le boeuf en côte ou en viande hachée avec sauce aux champignons, des pâtes ou pizza ou salades. Peu importe la viande utilisée, c'est la présentation alléchante des mets qui en impose et la fraîcheur des produits régionaux qui sont à l'honneur tels que le wapiti de St-Raymond, le cerf de Cap St-Ignace ou même la bière de la micro-brasserie Le Corsaire.
Pour 2010 on a entrepris un nouveau cap avec un menu plus raffiné, goûts et textures entremêlées, des saveurs différentes et surprenantes qui titilleront vos papilles gustatives et qui nous sont présentées par un nouveau chef François Labonté qui a la passion et le feu sacré provenant ,entre autres, de l'expérience culinaire cumulée dans le Vieux-Québec et du goût de se surpasser au niveau créativité et variété tant au niveau des saveurs différentes que du visuel créé.
D'ailleurs, M. André Arthur qui était de passage n'a pas hésité à nous confier que maintenant les gens de Lévis n'ont plus besoin de traverser à Québec pour bien manger et que c'était l'inverse qui se produisait car il n'hésite pas à traverser le fleuve pour venir profiter des excellents repas mijotés et offerts à l'Internations ... la gastronomie à votre porte. Même Bonhomme Carnaval n'a pas résisté à la tentation en venant faire son petit tour lors de sa tournée pour la bougie.
Plusieurs spéciaux sont proposés tels que les menus-midi, les soupe-tôt de 16 à 18h, le mercredi des dames leur offrant des tables d'hôte à 50%, le 2 pour 1 sur les pâtes du dimanche au mardi sans oublier les très courus déjeunes du weekends (samedi et dimanche) où il est vraiment préférable de réserver si on veux en profiter. Que ce soit pour un repas en amoureux, en famille, pour un groupe social ou une rencontre de bureau, tout est mis en oeuvre pour satisfaire les besoins et ils regardent même vers une ouverture sur le marché touristique pour leur offrir une expérience inoubliable.
Pour raviver la flamme culinaire qui brûle en vous, une visite s'impose pour y découvrir l'originalité des mélanges d'un nouveau chef qui aime marier les saveurs et offrir des surprises telles une purée de champignons qui accompagnait le maigret de canard à l'orange nappé d'une sauce exquise ou le duo de médaillon de cerf et de wapiti , sauce aux bleuets qui font vivre à vos papilles une expérience savoureuse et dont la finesse du goût des viandes est rehaussée grâce à ce mélange avec les petits fruits. Je peux vous confirmer que le chef patissier peux me surprendre quand il veux car la version allégée du gâteau Aspen servi ce soir là m'a séduite à un plus haut point et terminait divinement bien ce repas.
Plusieurs thématiques ont eu lieu durant cette dernière année que ce soit l'Octoberfest qui mettait en vedette des produits de la Saucisserie de Lévis, ou l'Amérindien qui présentait le Peta Waka de gibier (cerf et wapiti) flambé à votre table et qui voulait partager le feu sacré amérindien. Pour février et la St-Valentin...il y aura un forfait spécial "ravivez la flamme" qui ne laissera personne indifférent et qui pourrait recevoir 5 étoiles de la part de Cupidon.
Je me dois également de souligner l'implication exemplaire des propriétaires dans diverses causes touchant la communauté. Ils n'hésitent pas à jouer aux quilles pour la Jonction pour elle ou être présidente d'honneur pour un tournoi de golf aidant le hockey mineur; à participer à diverses levées de fonds pour les Lions le 20 février 2010 au Boulodrome, pour la maison de ressources naissances pour lequel aura lieu un souper gastronomique le 29 avril prochain sans oublier les diverses présentations pour le SARI qui en plus de faire connaître les saveurs du monde facilitait l'intégration de diverses nationalités en même temps.
Vous trouverez d'ailleurs dans le programme du tournoi international des Atomes des coupons vous permettant de recevoir 50% de rabais sur une 2ème table d'hôte du soir du dimanche au jeudi dès 17hres pendant la durée du tournoi, soit du 25 janvier au 7 février 2010.
D'ailleurs ce matin, s'y tenait une conférence de presse annonçant pour jeudi le 28 janvier, une activité spéciale pour faire des fonds pour Haïti en collaboration avec la Croix Rouge, la radio communautaire de Lévis CJMD et pendant laquelle le député de Lévis-Bellechasse , M. Steven Blaney président d'honneur de cette levée de fonds, a annoncé que le gouvernement fédéral doublerait l'argent remis à la Croix Rouge pendant ce 5 à 7 et demande à chacun de se donner la main . Les billets au coût de 20$ sont disponibles en téléphonant à l'Internations au 418-835-5349 qui est situé au 20 rue Charles A. Cadieux, Lévis (près de Maxi Dollar / voisin du Rona).
Pour un aperçu plus étoffé des divers menus et promotions offertes par l'Internations n'hésitez pas à visiter leur site internet qui vous offre une tournée virtuelle mais rien ne vaux l'original donc à marquer à votre horaire un voyage au goût de la saveur et de la gastronomie pour satisfaire tant votre budget que votre palais. Nul doute qu'ils relèveront leur défi de devenir le restaurant le plus recherché de la région.
